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青海青稞酒背后的故事。

?青海青稞酒背后的故事。


青海位于青藏高原東北部。 青海作為黃河、長江還有瀾滄江的源頭,所以被稱之為“三江源”。 互助縣位于青海省東部,是我國的土族自治縣。這里主要居住著許多土族人還有其他的少數民族。

青稞酒有其獨特的風格,形成了青稞酒的風味。在日常生活中,人們習慣喝涼酒,無論春夏秋冬,都要開瓶喝,這個習慣不太好,這是因為在白酒和黃酒中,除乙醇外,還有危害人體健康的物質,如甲醇、乙醛、雜醇油等。甲醇對人的視覺神經有害。

在互助縣,沒有人沒聽說過青稞酒,這還有傳言說互助人酒量十分了得?;ブ埔彩亲鳛榍嗪L厣?,宴請賓客,餐桌上必少不了青稞酒。傳承了幾千年的互助青稞酒,賦予了它特殊的含義?;ブ囡频陌l展,也帶動著當地經濟的發展,也讓很多人知道青海,并且愛上青稞酒獨特的香味。 青稞酒顧名思義就是用青稞做的,這是青藏高原上一種獨特的食物。以前的話,都是自家釀造的青稞酒,相對來說還是差了一點,現在大多數青稞酒在繼承原有的技術之后,不斷學習和發展,成就了今天的青稞酒。

還有就是青稞酒即使是在同一個地方釀造的也大有不同,這還是主要和釀造手法有很大關系。 青稞酒屬于清香型白酒,入口甘甜。在青海青稞酒已經成為每個家庭必備的飲品,無論是喪葬嫁娶,還是逢年過節,它都必不可少。青海也把青稞酒當做代客的禮物,饋贈給遠道而來的朋友。


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